67 posts from month 12/2015

Trufas de queso y arándanos.

Pero... ¿Qué aún no tienes postre para mañana? Probad a hacer estas trufas, no necesitan cocina, sólo una batidora y tus manos o las de un niño para hacer bolitas. Me encanta la tarta de queso y arándanos, así que pensé en hacer unas trufas con el mismo sabor. He probado a hacerlas con dos tipos de quesos, de untar y fresco, y con los dos me han encantado, así que lo dejo a tu elección. Son unas trufas diferentes, dulces, pequeñitas, perfectas para la sobremesa de Noche ... Continuar leyendo

COL CREMOSA DE MI ABUELO

Cada vez que me hago este plato me recuerda mucho a mi abuelo. Recuerdo cómo se echaba esas guindillas incomibles y se las comía como si nada... alguna vez las probaba yo y ya sólo con olerlas ya me lloraban los ojos. La col...esa verdura tan desgraciada que a mucha gente no le gusta, ¡no lo entiendo! : ) Lo que sí comparto es que es la verdura más maloliente que existe, te deja un olorcillo en toda la casa que no hay manera de quitar, pero existen trucos para cocer la col y que no ... Continuar leyendo

MOUSSE VEGANA DE CHOCO

Hoy es día de tregua para el cuerpo, después de cenas, comidas, vermuths con amigos... ¡hasta arriba! pero aún seguimos tirando de restos... así que hoy hacemos un postre con dátiles. Sobró el día de Navidad un montón de dátiles en mi casa. Vamos a hacer una mousse muy rica, endulzada con dátiles que le da un sabor muy especial, y mira que yo no soy muy fan de estos frutos, pero los aproveché para endulzar este postre y  me encantó.   10 minutos para hacerlo y un ... Continuar leyendo

Turrón de frutos secos y bayas goji

Vamos con otro dulce de navidad. ¡Cómo nos vamos a poner de turrón estos días! Mi preferido siempre ha sido y lo es el de arroz inflado, el de Suchard de toda la vida.  Todos sabemos la gran cantidad de azúcares y manteca que llevan estos turrones, pero... ¡¡qué buenos están!! Pero si eres de los que te gusta el turrón casero atrévete a probar con diferentes ingredientes. Para hacer el de Suchard que acabo de nombrar sólo tienes que usar chocolate de cobertura y arroz ... Continuar leyendo

Dulce navideño de remolacha

Este "Santa Claus" de remolacha es un postre perfecto para las comidas tan copiosas que tenemos en Navidad, porque es ligero pero está buenísimo.   Las remolachas que utilicé son ecológicas, de Gardeniers. Si no encontráis al natural podéis usar las que ya van cocidas y en su jugo que venden en cualquier supermercado.   Y os diréis... ¿¿remolacha en un postre?? ¡Sí! Normalmente comemos remolacha en ensaladas y poco más... os animo a probar esta hortal... Continuar leyendo

Julia y los tallarines saltarines

Esta niña se llama Julia, es una alumna del año pasado, risueña, creativa, dulce y muy feliz. Julia es especial, se le dan bien un montón de cosas pero hay una que se le da requetebién... cocinar. Es la primera niña, de muchos espero, que hace una receta en la sección Tanagustitos.  Me encanta ver cómo desde pequeños comen de todo, prueban nuevos alimentos y se atreven a cocinarlos, creo que involucrarlos en la cocina y hablarles de las propiedades de estos alimentos es ... Continuar leyendo

Falafel

¿Sabéis lo que es el FALAFEL? El falafel es un plato típico de la gastronomía árabe... de la cual me considero FAN!! La base de este plato es el garbanzo, sí el garbanzo...raro verdad? Pues está buenísimo, los tienes que probar. Normalmente se comen entre ensalada y pan de pita, acompañados de salsa de yogur. Ingredientes: 1 bote de garbanzos ya cocidos, 1 cebolla picadita, 2 dientes de ajo, perejil, comino en polvo, pimienta negra (las especias puedes cambiarlas por otras ... Continuar leyendo

Tosta de aguacate

Mira qué almuerzo más fácil y nutritivo... si es que el aguacate... como te lo comas está bueno! Continuar leyendo

Batido de fresa con chía

Un batido fresquito: Ingredientes: 1 vaso de leche, la que uses. 3 fresas. Stevia al gusto. 1 cucharada de semillas chía. Trituramos todo y añadimos las semillas. Dejar reposar media hora para que las semillas cojan el agua.   Continuar leyendo

Timbal de espinacas con salmón

Tengo mil moldes de mil formas diferentes y los uso mucho para decorar los platos. Con un arito redondo podemos hacer timabales con los alimentos que solemos comer siempre, si los presentamos de manera diferente y original es más difícil que nos aburramos de ellos... Ingredientes: Espinacas congeladas, ajos, piñones, pimienta negra, queso de untar light, salmón afiletes finitos, sésamo. Rehogamos espinacas en sartén, junto con el queso, piñones y sal. A parte hacemos a la ... Continuar leyendo