Pan casero de cebolla, queso y tomillo

Parece mentira que con alimentos tan básicos y baratos como la harina, agua y sal se pueda hacer algo tan bueno como ¡una buena hogaza de pan!. Podemos hacer panes de sabores, con diferentes texturas y para distintos fines y muy económicos. Sólo necesitamos fermentarlo bien, amasar y al horno. Yo no tengo panificadora y siempre lo hago en el horno, sale buenísimo. Lo único que tienes que dar prisa en comértelo, porque al no llevar ningún tipo de conservante no dura muchos días, pero ... Continuar leyendo

Salsas y pesto para acompañar tus hamburguesas

Hoy comparto con vosotros tres recetas, tres salsitas deliciosas para acompañar vuestras hamburguesas o como acompañamiento de ensaladas y otros platos. Yo  uso cada una de ellas para un tipo de hamburguesa, de pescado, de carne y vegetal, pero aquí para gustos... los colores. Salsa 1: Mayonesa de aguacate. De sabor muy suave y perfecta para una burguer de pescado. Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 huevo, dos dedos de aceite de girasol (del vaso de la batidora), un chorrito de ... Continuar leyendo

Burguer crujiente de avena y verduras con pan casero.

Hoy hacemos unas hamburguesas de cereales y verduras. En esta ocasión he utilizado centeno y avena, pero si tienes otros por casa como espelta, cebada... puedes sustituirlos.  En cualquier caso el aporte de  carbohidratos es alto, carbohidratos complejos deabsorción lenta, por lo que mejor comernos esta hamburguesa cuando necesitemos una buena dosis de energía. Si los pequeños que hay en casa aún no han probado estos cereales sería buena idea que los conocieran ya que les vana a ... Continuar leyendo

Hamburguesas de mijo y remolacha

Aquí tenemos otras hamburguesas vegetales de lo más completas. Si tienes niños en casa y ves que están más cansados de lo normal... estas son tus hamburguesas, ¡toma nota! El mijo es un cereal que no contiene gluten, así que es perfecto para los niños celíacos. Es rico en fibra, aporta gran cantidad de magnesio y vitaminas del grupo B (La B1 refuerza la actividad mental y mejora los estados de cansancio). Contiene fósforo para la formaciòn y desarrollo de los huesos y dientes y ... Continuar leyendo

Pan casero de mostaza y semillas chía.

Ni panificadora ni nada... unas manitas para amasar y 20 minutos de horno es lo que hace falta para hacer estospanes crujientes para tus hamburguesas. Nunca antes había hecho pan... pero esto es todo un mundo. Es muy rápido de hacer y nos podemos hacer los panecillos a nuestro gusto: de cebolla, con tomates deshidratados y aceitunas negras, de pipas, de sésamo, pan de centeno, de queso, de espelta... Esta primera vez he querido probar con mostaza. Compré el otro día mostaza molida ... Continuar leyendo

Palitos de hojaldre picantones

Si te sobra un poco de hojaldre y no te llega para hacer una empanada lo puedes aprovechar haciendo estos palitos tan ricos. Cómelos sólos, así están buenísimos, o para dippear, o de acompañamiento de un plato en vez de pan. Si tienes una cena en casa y los sacas antes de tiempo... ¡¡para la cena no quedará ni uno!! : ) Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto, puedes ir variando... hay muchas posibilidades.   Continuar leyendo

Milanesa vegetariana

Hay muchas recetas de milanesas vegetarianas, son un plato típico uruguayo. He visto tantas recetas diferentes que creo que le pongas lo que le pongas están para chuparse los dedos, con casi todo se puede hacer. Así que ¿hacemos unas a nuestro estilo? Las milanesas vegetarianas se diferencian de las hamburguesas en que están rebozadas en huevo y pan rallado. (Aunque las nuestras sin pan rallado, ya verás...) El otro día me sobró un poquito de cebolla y calabacín de un sofrito que ... Continuar leyendo

Bocata de solomillo de atún y cebolla caramelizada con salsa holandesa

¿Nos hacemos un bocata rico y saludable para cenar? MINIBOCATA DE SOLOMILLO DE ATÚN Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALSA HOLANDESA LIGERA. Me encanta el pan: de semillas, de centenos, de avena, de nueces, de olivas negras, de cebolla y queso... ¡El que me pongas! El atún nos va a aportar proteínas de alta calidad, de hecho es el pescado que más proteína tiene, ideal como cena después de un duro entrenamiento. Rico en calcio, fósforo y yodo. También nos aporta vitamina D, que nos ... Continuar leyendo

Bocata rico

Buenos días amigos!!✨ Mirad qué almuerzo más rico y con amor! Coge pan, jamón del bueno... un poco de papel y sorpréndele!❤ ESTÁS PARA COMERTE!! Ingredientes... Pan de semillas tostado, jamón serrano de Teruel (jamón Villamón en Alvimar 😋), tomate triturado, huevo duro, aceite de oliva y diente de ajo para frotar en el pan. Los Zaragozanos con suerte que estéis de puente hoy...Después de remolonear en la cama como un día de fiesta se merece...brincad y ... Continuar leyendo

Tostada de boquerones y olivada

Quién quiere una tapita dominguera?? ¿Sabíais que el queso parmesano nos aporta mucho calcio? Es un alimento muy graso por lo que debemos comer en cantidades moderadas, pero no suprimirlo de la dieta, sobre todo las embarazadas. Rica en Omega 6, calcio y vitamina E. - pan de centeno. - láminas de parmesano. - paté de oliva negra de Aragón. - boquerones en vinagre.   Continuar leyendo