Tortitas con yogur y polvo de agarroba

Lo reconozco, soy una adicta empedernida a estos yogures de Aldi...¿los habéis probado? Porque he convertido en yoguraddicts a bastantes amigos después de recomendarlos. : ) El desayuno que comparto hoy es perfecto para hacerlo con los niños de la casa, sólo hay que tener cuidado cuando tostemos los frutos secos. Es un desayuno templado, las tortitas y el chocolate derritido debe estar calentito y contrastar con el yogur frío. La algarroba es muy parecida al chocolate, puedes ... Continuar leyendo

Bebida dulce de calabaza especiada

¿Sabéis qué es lo que más me gusta de Octubre? ¡Que viene temporada de calabaza! Bueno, eso y el puente del día 12 : ) Seguro que conocéis muchas maneras de cocinar la calabaza, per otra manera de tomarla es en forma de bebida ¿lo habéis probado? La calabaza es anti-inflamatoria por su contenido en licopeno, betacaroteno y cobre. Por eso, esas personas con artrosis o enfermedades inflamatorias deberían comer  esta hortaliza. También es un alimento importante para los ... Continuar leyendo

Bizcocho húmedo de manzana con frutos secos y semillas

Hoy toca merendar un bizcocho muy muy jugoso, gracias a la manzana y al queso queda húmedo y sabroso. Rico en proteína animal y también proteína vegetal, ya que lleva frutos secos proteicos y semillas de cáñamo, es una merienda muy nutritiva. Con las semillas de cáñamo se consiguen unas galletas o una costra en los bizcochos muy crujientes ¡me encantan! Tienen muchos nutrientes: De 100 gramos de cáñamo 37 gramos son proteína, también tienen magnesio, zinc, calcio y hierro y ... Continuar leyendo

Mousse ligera de queso y fresas

¿Qué hacer con un montón de claras que han sobrado después de usar sus yemas para hacer una crema de limón? Pues muy fácil... una mousse super ligera y rica en proteínas para merendar. La clara  huevo es muy rico en vitaminas (sobre todo E y del grupo B) y minerales como el  hierro, cinc, yodo y selenio. Es un alimento importante para el desarrollo de los músculos y la mineralización de los huesos. Este postre nos aporta una gran cantidad de proteína ya que 100 gramos de claras ... Continuar leyendo

Bizcocho de chocolate y calabacín

Sí... habéis leído bien el título de la receta...¡calabacín en un bizcocho! No sé si nos hemos vuelto locos, lo que sé es que esta verdura le da una esponjosidad a los bizcochos que te encantará. Si te gusta el Carrot Cake hecho de zanahoria y su textura te gustará también este. Además es una forma de introducir verduras en nuestros desayunos y meriendas, y para esos niños que les cuesta comer la verdura de una manera tradicional. Puedes hacerlo y darlo a probar, nunca ... Continuar leyendo

Peras al horno con nueces pecanas y caramelo.

¿Os acordáis del caramelo salado que hicimos la semana pasada?  Pincha aquí. Hoy le damos un uso diferente completando este postre de peras al horno. Como siempre he optado por su versión más saludable, sustituyendo mantequillas y azúcar refinada por el caramelo salado y panela para endulzar. Las puedes acompañar de helado de vainilla, pero hoy las hemos acompañado de queso batido Quark y esencia de vainilla. Una merienda la mar de sana y energética a la que ningún niño ... Continuar leyendo

Caramelo salado con frutos deshidratados

Seguro que habéis oído hablar del caramelo salado. La receta original es con mucho azúcar, mantequilla, nata... La de hoy es una versión saludable pero igual de rica. Con alimentos naturales y de origen vegetal. Los frutos deshidratados como los dátiles, pasas y orejones tienen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud: nos aportan vitaminas A y C, nos van a dar energía extra inmediatamente (por lo que son una buena opción para deportistas y niños), ricos en hierro, magnes... Continuar leyendo

Batido de leche de nueces y algarroba

El otro día me quedé sin leche vegetal en casa y me entró un antojo de batido para merendar... pero de los buenos, ¡de los que necesitas cuchara! Tenía frutos secos así que estaba salvada : ) La merienda de hoy es  energética, así que intentaremos tomarla antes de hacer una actividad física o bien como desayuno, para que nos de la energía que necesitamos. Por cierto, muy fácil para que hagan los niños, sólo tendremos cuidado a la hora de usar la batidora. Es un batido con ... Continuar leyendo

Bizcocho de pera, plátano, chocolate blanco y nueces

Los bizcochos son el desayuno o merienda perfecto para los niños. Son suaves, jugosos, nutritivos y admiten frutas y verduras, a veces tan difíciles de introducir en la dieta infantil y que se las coman a gusto. Siempre y cuando los bizcochos sean caseros y utilicemos ingredientes de calidad, este desayuno/merienda se convierte en un plato completo que aporta proteínas (yogures, huevos, frutos secos), hidratos de carbono (harinas de trigo, arroz, avena...) y minerales y vitaminas (frutas ... Continuar leyendo

Avena cremosa con yogur de cabra y compota de manzana especiada

La manzana, esa fruta que llaman "la fruta triste"y no sé porqué. Hace un tiempo escribí un post sobre esta fruta y sus propiedades podéis leerlo aquí. En casa la consumimos fresca, asada, en bizcochos, en compota... la uso en muchas de mis recetas, tanto dulces como en platos salados. Para este desayuno o merienda tan completo vamos a hacer una rica compota especiada, muy fácil de hacer y que podemos guardar en la nevera varios días, uno de los ingredientes es el limón que es un ... Continuar leyendo