Bebida dulce de calabaza especiada

¿Sabéis qué es lo que más me gusta de Octubre? ¡Que viene temporada de calabaza! Bueno, eso y el puente del día 12 : ) Seguro que conocéis muchas maneras de cocinar la calabaza, per otra manera de tomarla es en forma de bebida ¿lo habéis probado? La calabaza es anti-inflamatoria por su contenido en licopeno, betacaroteno y cobre. Por eso, esas personas con artrosis o enfermedades inflamatorias deberían comer  esta hortaliza. También es un alimento importante para los ... Continuar leyendo

Smoothie de higos, menta y jengibre

Este zumo es perfecto como desayuno para estos días en los que el que todo el mundo está acatarrado. Si quieres un extra de vitaminas bébete uno de estos zumos... ¡son tan fáciles de hacer! Con ingredientes frescos, llenos de vitaminas y con unas propiedades que van a aliviar todos esos síntomas tan molestos. Si aún no lo sabías el jengibre es un alimento superpoderes para los resfriados, es expectorante y nos va a calmar la tos, en general es muy beneficioso para el sistema respir... Continuar leyendo

Mousse ligera de leche merengada

Si os gusta la leche merengada tanto como a mi os va a encantar esta mousse. Un postre muy ligero, sin natas ni azúcares refinados. Vas a necesitar montar claras a punto de nieve. Puedes hacerlo con varillas manuales o con batidora, en cualquier caso te pueden ayudar estos consejos para que las claras queden perfectas. Añade una pizca de sal a las claras antes de montar. Ten separadas las claras de las yemas un día antes. Asegúrate que el recipiente esté totalmente seco y no ... Continuar leyendo

Batido de leche de nueces y algarroba

El otro día me quedé sin leche vegetal en casa y me entró un antojo de batido para merendar... pero de los buenos, ¡de los que necesitas cuchara! Tenía frutos secos así que estaba salvada : ) La merienda de hoy es  energética, así que intentaremos tomarla antes de hacer una actividad física o bien como desayuno, para que nos de la energía que necesitamos. Por cierto, muy fácil para que hagan los niños, sólo tendremos cuidado a la hora de usar la batidora. Es un batido con ... Continuar leyendo

¡La sandía, bien fría!

La única pena de esta fruta es que no la podamos disfrutar durante todo el año, su temporada es cortita, por eso cuando la tenemos suelo hacer diferentes recetas con ella, no sólo postres, para aprovecharla bien. (y no... nunca he llegado a aborrecerla : ) ) Es muy polifacética, podemos hacer gazpacho de sandía, ensalada de sandía, hojas de menta y queso feta, ¡incluso una coca de sandía gratinada! La sandía es un alimento rico en nutrientes, que nos proporciona una gran ... Continuar leyendo

Leche vegetal de nueces especiada

Si te gustan las leches vegetales y sueles comprar a menudo te habrás dado cuenta que suelen ser más caras que la leche de vaca. Normalmente las leches vegetales también son ecológicas, por lo que su valor económico aumenta aún más. En mi casa se beben litros y litros de leche, así que en este tema no salíamos muy bien. Un día probé a hacerlas en casa, es muy sencillo. Además de esta manera puedes añadirle especias, endulzarlas de manera natural... Hoy toca una de nueces. Os ... Continuar leyendo

Batido de higos

Una merienda proteica y muy nutritiva para hoy. Los higos secos tienen gran cantidad de hierro, calcio y magnesio, vitamina E (rejuvenecedora y anticancerígena), antioxidantes y fibra. Además este fruto seco alivia los dolores menstruales de las mujeres. INGREDIENTES: -10 higos secos. -1 cucharada de miel. -2 vasos de leche de almendras. -canela.   Dejaremos los higos en remojo de la leche el día de antes. Mezclamos todos los ingredientes y trituramos bien. ... Continuar leyendo

Dulce navideño de remolacha

Este "Santa Claus" de remolacha es un postre perfecto para las comidas tan copiosas que tenemos en Navidad, porque es ligero pero está buenísimo.   Las remolachas que utilicé son ecológicas, de Gardeniers. Si no encontráis al natural podéis usar las que ya van cocidas y en su jugo que venden en cualquier supermercado.   Y os diréis... ¿¿remolacha en un postre?? ¡Sí! Normalmente comemos remolacha en ensaladas y poco más... os animo a probar esta hortal... Continuar leyendo

Batido de fresa con chía

Un batido fresquito: Ingredientes: 1 vaso de leche, la que uses. 3 fresas. Stevia al gusto. 1 cucharada de semillas chía. Trituramos todo y añadimos las semillas. Dejar reposar media hora para que las semillas cojan el agua.   Continuar leyendo

Zumo detox de espinacas

Buenos días... ya nos hemos plantado en mitad de semana!! ¿Necesitáis un chute de energía? Pues aquí va otro de esos brebajes tan de moda (no vamos a ser menos que esas estrellas de Hollywood con sus batidos raros...) No te dejes engañar por el color porque está de vicio, si lo pruebas repetirás, yo estoy enganchada! ZUMO DETOX DE ESPINACAS Y CÍTRICOS. ¿Os acordáis de los zumos detox de los que os hablé el otro día? (Zumos de alimentos desintoxicantes que ayudan a ... Continuar leyendo