Galletas tipo Oreo

Hoy vamos a hacer unas galletas tipo Oreo. He descubierto la harina de avena de sabores, no es nada barata pero para hacer postres especiales de vez en cuando están muy bien. Hay sabor: stracciatella, oreo, donuts, fresa, vainilla…

Yo la compro en una tienda especializada de dietética deportiva, pero en Internet la podéis encontrar sin problema, os dejo enlace aquí. Si no tienes harina con sabor a Oreo, no importa, usa tu harina normal y añadiremos más chocolate, te van a quedar genial también.

Ingredientes para la galleta:

  • -3/4 vaso de harina de avena sabor Oreo. (o la que uses)
  • 1 huevo entero.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de chocolate desgrasado en polvo Valor, si no pones harina de Oreo añade 1 cucharada más.
  • Una pizca de extracto de vainilla, si lo tienes líquido una cucharadita.
  • Una pizca de sal.
  • Endulzante a tu gusto: Stevia, azúcar de caña, panela, sirope de ágave…

Mezclamos todos los ingredientes, primero los secos y luego añadimos huevo y aceite. Amasamos todo bien, si ves que le falta consistencia a la masa añade más harina. Hacemos bolitas y las ponemos en la bandeja del horno, con papel vegetal abajo, las chafamos un poco para darles forma de galleta. Cuidado con el espacio, deja 3 cm entre una y otra. Hornea durante 10 min a 180 grados, según horno. (horno precalentado)

Para la cremita de dentro:

  • 1 tarrina Queso de untar. Puedes hacerlo tú pincha aquí, o bien usar el de tarrina.
  • Esencia de vainilla.
  • Endulzante.

Sólo tienes que mezclar los ingredientes bien hasta que quede el queso como una pomada.

Cuando las galletas hayan enfriado montarlas. Y listas para comer!

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1 Comentario

  • Jardín dulce de frambuesas – Tan a gusto 17 enero, 2016 (10:32 am)

    […] os redirijo a la receta de galletas de chocolate por si queréis hacerlas caseras, pincha aquí. Si no queréis liaros podéis comprar las galletas. Este postre se suele hacer con galletas oreo, […]