19 posts tagged aguacate

Hamburguesa de atún rojo con aguacate y requesón a la lima.

Si os apetece una hamburguesa diferente y de lo más saludable y completa...¡esta es la vuestra! : ) Rica en ácidos grasos omega 3 y 6 del atún rojo y del aguacate, nos va a aportar una cantidad importante de grasas buenas, también proteínas de alto valor biológico e hidratos. Con las vitaminas de las verdurita completamos ya un plato perfecto para comer o cenar. Acompáñala de un par rico de semillas previamente tostado. Muy fácil y rápida de hacer. Dejo la receta abajo, espero ... Continuar leyendo

Ensalada de arroz y lentejas rojas con salsa

Las lentejas rojas tienen propiedades similares a las normales, la característica que las diferencia es que están peladas, llevan la piel, así que son más fáciles de digerir, síiii eso también significa que este tipo de legumbre no produce gases : ) pero también es verdad que no nos aportan tanta cantidad de fibra como otro tipo de lentejas. Ricas en hierro, potasio, selenio, zinc y calcio. Contienen vitaminas del grupo B y ayudan a nuestro sistema nervioso a funcionar debidament... Continuar leyendo

Salsas y pesto para acompañar tus hamburguesas

Hoy comparto con vosotros tres recetas, tres salsitas deliciosas para acompañar vuestras hamburguesas o como acompañamiento de ensaladas y otros platos. Yo  uso cada una de ellas para un tipo de hamburguesa, de pescado, de carne y vegetal, pero aquí para gustos... los colores. Salsa 1: Mayonesa de aguacate. De sabor muy suave y perfecta para una burguer de pescado. Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 huevo, dos dedos de aceite de girasol (del vaso de la batidora), un chorrito de ... Continuar leyendo

Tarta de lima y aguacate sin horno.

Para hoy una merienda rica en proteínas y muy energética, es fresquita y muy fácil de hacer. Puedes hacerla con la ayuda de un niño, o el niño con tu ayuda : ) porque no utilizamos fuentes calientes, pueden usar la picadora bajo nuestra supervisión y una vez cortado el aguacate pueden aprender a pelarlo y sacarle el hueso. Lo podéis ver pinchando aquí. Sólo hay que tener cuidado con la masa... si se la dejas probar puedes que te des la vuelta y no quede nada : ) Una masa hecha ... Continuar leyendo

Ensalada antioxidante con frutos del otoño

Por fin ha llegado el otoño y con él sus frutas y verduras de temporada como la granada (qué ganas te tenía), la calabaza, el boniato, las castañas, naranjas... ¡Ya vale de tanto color! Me encanta el verano, pero... pero el otoño tiene también un encanto especial ¿no? Los colores de la naturaleza, el olor del monte, los domingos de mantita y ¡esas cremas de calabaza tan ricas! : ) Así que venga... a por el otoño con alegría. Hoy vuelvo después de un tiempo, por agotamie... Continuar leyendo

Ensalada mejicana de arroz rosa

Me declaro fan de la comida mejicana. Alimentos como los frijoles, maíz, aguacate y el arroz no pueden faltar en sus platos. Hoy hacemos una ensalada fresquita de arroz con estos y otros ingredientes. Para hacerla más atractiva aún para los niños, hemos teñido el arroz, arroz rosa. Aparte de color, añadimos también nutrientes, los nutrientes de la remolacha. La remolacha en potasio, magnesio, fibra, fósforo, hierro y en vitaminas A, B y C. Aporta también azúcar natural para ... Continuar leyendo

Makis de manzana y salmón

Me declaro fan de la comida asiática... sí, de toda ella, aún no he probado algo que no me gustara... Ya hacía tiempo que quería hacer makis, no son más que trocitos de pescado (y/o verduritas) rodeados de arroz y envueltos en alga Nori. Les he metido bastoncitos de manzana porque le da un toque crujiente a la vez que un dulzor muy agradable. El salmón lo he elegido ahumado, pero con salmón crudo... delicioso, sólo que tendremos que congelarlo antes para evitar el Anisakis. Es un ... Continuar leyendo

Miniburguers crujientes de pollo y aguacate

Si te las palabras "Fast Food" te vuelven loco eres uno de los míos. Estas dos palabras no tienen por qué estar relacionadas con comida basura, podemos hacer burguers, pizzas, tacos... de lo más saludables y ricos. Estas hamburguesas son de pollo, aguacate y piña. Un plato que nos aporta proteínas, vitamina E, ácidos grasos... además una de las enzimas de la piña, la bromelina, agiliza el procesamiento de los alimentos e incrementa la absorción de los nutrientes en los alimentos.... Continuar leyendo

Ensalada de pasta, queso de piña y pesto de aguacate

Mirad qué ensalada de pasta tan rica y completa! La salsa está hecha como con un pesto de aguacate, mmmmm. Qué bueno el aguacate, nutritivo, nos aporta grasas buenas para el corazón, bueno para tu piel por la vitamina E que tiene. Ingredientes: - Caracolas de pasta sabores: Cúrcuma, espinacas, remolacha y tinta de sepia (de Aldi). - Tomates cherry. - Queso sabor piña con frutos secos. (Mercadona). - Olivas negras cortaditas. - Piñones y pistachos. Para el pesto rico de ... Continuar leyendo

Tartar de atún y aguacate

Me encanta este plato. Hay gente un poco reacia a probarlo porque piensan que el pescado está crudo, pero eso no es del todo cierto. Es verdad que no está cocinado a temperatura alta pero los cítricos y la sal lo van a "cocinar". De todas maneras, si lo prefieres lo puedes hacer también usando salmón ahumado o marinado como el que hicimos ayer, lo puedes ver pinchando aquí. Es un plato rico es grasas buenas, antioxidante, proteico, sabroso. Es ideal para hacer en una cena de amigos y ... Continuar leyendo