7 posts tagged atún

Hamburguesa de atún rojo con aguacate y requesón a la lima.

Si os apetece una hamburguesa diferente y de lo más saludable y completa...¡esta es la vuestra! : ) Rica en ácidos grasos omega 3 y 6 del atún rojo y del aguacate, nos va a aportar una cantidad importante de grasas buenas, también proteínas de alto valor biológico e hidratos. Con las vitaminas de las verdurita completamos ya un plato perfecto para comer o cenar. Acompáñala de un par rico de semillas previamente tostado. Muy fácil y rápida de hacer. Dejo la receta abajo, espero ... Continuar leyendo

Solomillo de atún con costra y coulis de frambuesa

¿Quién dijo que comer pescado es aburrido? Como siempre me comía el atún de la misma manera, pensé en añadirle algún alimento un poquito más dulce, como alguna mermelada. Hice coulis de frambuesa, con unas frambuesas que tenía en la nevera a punto de pasar a mejor vida.... Acompañé el plato con unos pimientos asados (que me dio mi querida madre) y un poco de pan de semillas. Ingredientes: Atún natural. Para la costra: 1 clara de huevo, 2 cucharadas de almendra ... Continuar leyendo

Tartar de atún y aguacate

Me encanta este plato. Hay gente un poco reacia a probarlo porque piensan que el pescado está crudo, pero eso no es del todo cierto. Es verdad que no está cocinado a temperatura alta pero los cítricos y la sal lo van a "cocinar". De todas maneras, si lo prefieres lo puedes hacer también usando salmón ahumado o marinado como el que hicimos ayer, lo puedes ver pinchando aquí. Es un plato rico es grasas buenas, antioxidante, proteico, sabroso. Es ideal para hacer en una cena de amigos y ... Continuar leyendo

Hamburguesas de espinacas y atún

Esta creo que es una de las recetas de Tan a gusto que más ha gustado. Parece increíble lo buenas que están y lo fáciles que resultan de hacer, hazlas en tu próxima cena con amigos y verás que no quedará ninguna en el plato. Ingredientes: Espinacas frescas, un puñado grande. Lata de atún al natural. Medio vaso de almendra molida. Queso tierno Queso parmesano 1 huevo o  claras Pan rallado Comino, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Echamos las espinacas ... Continuar leyendo

Bocata de solomillo de atún y cebolla caramelizada con salsa holandesa

¿Nos hacemos un bocata rico y saludable para cenar? MINIBOCATA DE SOLOMILLO DE ATÚN Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON SALSA HOLANDESA LIGERA. Me encanta el pan: de semillas, de centenos, de avena, de nueces, de olivas negras, de cebolla y queso... ¡El que me pongas! El atún nos va a aportar proteínas de alta calidad, de hecho es el pescado que más proteína tiene, ideal como cena después de un duro entrenamiento. Rico en calcio, fósforo y yodo. También nos aporta vitamina D, que nos ... Continuar leyendo

Ensalada de judías verdes

  Esta me la enseñó hace unos años mi compañera de piso en Pamplona, Begoñita! Los vegetarianos pueden cambiar el huevo y el atún por tofu. Está muy buena, y es muy completa, con un poco de pan nos puede servir de plato único (hidratos, vitaminas y proteínas) . Así que esos que comen de tupper...es una opción muy cómoda! Ingredientes: judías verdes, cebolla morada, pimiento rojo, pimiento verde, atún, huevo duro, zanahoria rallada, tomates cherry y tomate grande ... Continuar leyendo

Ensalada de puerros

Y una cena fresquita y ligera para hoy! ENSALADA DE PUERROS, ATÚN Y HUEVO. Habéis probado alguna vez los puerros en ensalada? Es una de mis ensaladas preferidas... Si no te gustan los puerros en platos calientes pruébalos de esta manera, dales una segunda oportunidad, es un alimento que te va a aportar muchos beneficios: ricos en vitaminas, minerales y fibra, te mantienen saciado durante más tiempo. Además el agua de su cocción es depurativa (fría me encanta). EL TIEMPO ES ... Continuar leyendo