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Bebida dulce de calabaza especiada

¿Sabéis qué es lo que más me gusta de Octubre? ¡Que viene temporada de calabaza! Bueno, eso y el puente del día 12 : ) Seguro que conocéis muchas maneras de cocinar la calabaza, per otra manera de tomarla es en forma de bebida ¿lo habéis probado? La calabaza es anti-inflamatoria por su contenido en licopeno, betacaroteno y cobre. Por eso, esas personas con artrosis o enfermedades inflamatorias deberían comer  esta hortaliza. También es un alimento importante para los ... Continuar leyendo

Bolitas de chocolate crujiente rellenas de pera y queso

Si tienes pensado hacer una cena con amigos este puede ser una buena opción de postre. Al solidificarse el chocolate se convierten en unas bolas crujientes pero por dentro con una textura cremosa. Son muy rápidas de hacer y las puedes tener preparadas el día de antes, sólo debes sacarlas del congelador una hora antes de tomarlas. También puede ser una merienda energética y delicioooosa para los más pequeños. Te pueden ayudar ellos a hacerlas. Espero que os gusten. Os dejo abajo la ... Continuar leyendo

Peras al horno con nueces pecanas y caramelo.

¿Os acordáis del caramelo salado que hicimos la semana pasada?  Pincha aquí. Hoy le damos un uso diferente completando este postre de peras al horno. Como siempre he optado por su versión más saludable, sustituyendo mantequillas y azúcar refinada por el caramelo salado y panela para endulzar. Las puedes acompañar de helado de vainilla, pero hoy las hemos acompañado de queso batido Quark y esencia de vainilla. Una merienda la mar de sana y energética a la que ningún niño ... Continuar leyendo

Mousse ligera de leche merengada

Si os gusta la leche merengada tanto como a mi os va a encantar esta mousse. Un postre muy ligero, sin natas ni azúcares refinados. Vas a necesitar montar claras a punto de nieve. Puedes hacerlo con varillas manuales o con batidora, en cualquier caso te pueden ayudar estos consejos para que las claras queden perfectas. Añade una pizca de sal a las claras antes de montar. Ten separadas las claras de las yemas un día antes. Asegúrate que el recipiente esté totalmente seco y no ... Continuar leyendo

Batido de leche de nueces y algarroba

El otro día me quedé sin leche vegetal en casa y me entró un antojo de batido para merendar... pero de los buenos, ¡de los que necesitas cuchara! Tenía frutos secos así que estaba salvada : ) La merienda de hoy es  energética, así que intentaremos tomarla antes de hacer una actividad física o bien como desayuno, para que nos de la energía que necesitamos. Por cierto, muy fácil para que hagan los niños, sólo tendremos cuidado a la hora de usar la batidora. Es un batido con ... Continuar leyendo

Avena cremosa con yogur de cabra y compota de manzana especiada

La manzana, esa fruta que llaman "la fruta triste"y no sé porqué. Hace un tiempo escribí un post sobre esta fruta y sus propiedades podéis leerlo aquí. En casa la consumimos fresca, asada, en bizcochos, en compota... la uso en muchas de mis recetas, tanto dulces como en platos salados. Para este desayuno o merienda tan completo vamos a hacer una rica compota especiada, muy fácil de hacer y que podemos guardar en la nevera varios días, uno de los ingredientes es el limón que es un ... Continuar leyendo

Muffins especiados con nueces.

Ya sólo con el olor que dejan estos muffins por toda la casa merece la pena hacerlos. Si los haces a la noche, por la mañana los tendrás todo esponjosos esperándote : ), ¡así es menos doloroso el madrugar! Las cantidades que os pongo de ingredientes dan para más muffins. Lo que hago es hacer unos cuantos y el resto de la mezcla echarlo en un molde más grande para hacerlo tipo bizcocho. Ingredientes: 2 zanahorias pequeñas ralladas. 1 vaso de harina (yo utilicé integral de ... Continuar leyendo

Granola de chocolate especiado

Granola... crujiente, dulce, deliciooooooosa: un desayuno o merienda de lo más nutritivo. Es muy nutritiva y energética, si tenemos preparada en un tarro siempre tendremos a mano y no tendremos excusa para desayunar, incluso si no tienes tiempo y eres de los que sale corriendo puedes cogerte en una bolsa ¡y a correr! Más de una vez me ha tocado hacer esto... : ) La primera receta de Tan a gusto fue granola ¡¡y de eso ya ha pasado un año!! Hoy os dejo esta receta que tiene tantas ... Continuar leyendo

Tarta fit de zanahoria, canela y jengibre.

Si tienes alguna celebración o simplemente estás goloso... prepara esta tarta, está riquísima. La hice para el cumpleaños de una amiga y les gustó mucho. Si te gusta la canela... esta es tu tarta! Ingredientes: 4 zanahorias ralladas. 2 vasos de harina (yo utilicé integral de espelta) Levadura (1 cucharadita Canela en polvo (2 cucharaditas) 1 cucharadita de jengibre en polvo. 1 vaso y medio de azúcar, yo utilicé panela, puedes usar azúcar moreno, sirope de ágave, ... Continuar leyendo

Postre exprés para golosos

  Ingredientes: - Tarrina de queso fresco. - Miel de la buena calentita. - Choco puro derretido. - Nueces de macadamia. - Canela. Mmmmm así de fácil...pruébalo! Continuar leyendo