9 posts tagged coliflor

Garbanzos crujientes especiados con salsa vegana de tofu.

Hoy os dejo la receta de este plato completamente vegano, muy sabroso y alto en proteína vegetal. Los garbanzos, el tofu y los frutos secos van a aportarte gran cantidad de proteína y van a hacer que estés saciado por más tiempo. Los he acompañado de lo Crackers crujientes de zanahoria que hicimos hace un tiempo. Os dejo abajo la receta para que podáis imprimirla. ¡Espero que os guste! FELIZ ... Continuar leyendo

Conejo con teriyaki y falso cus cus con rebollones y almendras.

Este plato está libre de gluten, pero debes asegurarte que la salsa teriyaki que compres es sin gluten. La salsa teriyaki se compone de salsa de soja, que  se hace con  soja fermentados y trigo, cualquier alimento que contenga pequeñas cantidades de trigo también contiene gluten. La salsa de soja también puede contener derivados de cebada, que también contiene gluten. Así que nos debemos fijar bien en la etiqueta. Si prefieres hacer la salsa casera puedes hacerla con tamari, que ... Continuar leyendo

Noodles de calabacín con salsa cremosa Alfredo

¡Oh! La salsa perfecta para la pasta y la no pasta, además muy baja en grasas, ligera y saludable. Perfecta para acompañar nuestros platos en las cenas, ya que es baja en hidratos. ¿A quién no le gusta la salsa original Alfredo? Pero la original es para comerla más ocasionalmente, o cuando vayamos a tener actividad física después ya que cuenta con ingredientes como la mantequilla, crema, quesos curados... altos en grasa. Así que aquí vamos a tener nuestra versión de salsa Alfredo ... Continuar leyendo

Crema de boniato con pistachos y tomates deshidratados.

Una crema calentita aunque bien es cierto que con este tiempo loco apetece más un gazpacho fresquito... Pero bueno, nosotros a la nuestra, y en invierno se han de comer cremas, si no ¿para cuándo? Esta plato queda muy cremoso, el boniato y la coliflor hacen que las cremas queden especialmente suaves. Si además le añadimos quesitos... ¡la leche!   Ya conocemos las propiedades de los boniatos, pincha aquí, pero he querido enriquecer aún más este plato con especias. La ... Continuar leyendo

Cous cous de coliflor con dátiles

Hoy vamos a hacer cous cous de coliflor. La coliflor es una verdura que nos aporta antioxidantes, ayuda a prevenir cáncer, tiene muchos beneficios para la salud. Es una verdura con muy pocas calorías, tiene vitamina C, que nos ayuda a asimilar mejor los nutrientes de los alimentos, ácido fólico, magnesio, potasio... No podemos olvidar que es diurética, muy recomendable para las personas que retienen líquidos. PERO... sí tiene un pero, y es que no le suele gustar a mucha gente..&#x1f... Continuar leyendo

Crema de chocolate vegana

No os creáis que me he vuelto loca... antes de nada tenéis que probar a hacer estas natillas veganas. Están hechas con una verdura nada querida por la mayoría de la gente, por eso no te podrás creer que estén tan buenas. Sí... esa verdura es la coliflor, increíble. ¿No os parece una forma original de comer esta verdura? Os aseguro que hice la prueba con dos personas y ninguna supo qué llevaba, y a las dos les encantó la idea (al menos eso dijeron jaja) Te tienes que ... Continuar leyendo

Merluza en salsa cremosa de coliflor y almendras

¡¡Por fin ha venido el frío!!Hoy apetece platico caliente... El otro día me trajeron las chicas de La Huertaza una coliflor ecológica de su tienda. Me encanta esta verdura, lo típico siempre ha sido comerla cocida y con patata, y a mucha gente no le gusta mucho. Os animo a probarla en crema, por su textura hace que el puré tenga mucha cremosidad, queda especial. Es una verdura alta en fibra, antioxidante (lo que nos ayuda a prevenir ciertas enfermedades), tiene muy pocas calor... Continuar leyendo

PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

PIZZA CON BASE DE COLIFLOR/ CAULIFLOWER PIZZA CRUST Seguro que muchas noches te entra un antojo de pizza que te mueres... pero meternos una pizza tradicional entre pecho y espalda justo antes de meternos a la cama no es muy saludable. Os dejo aquí una pizza "low carb" con muy pocas grasas y baja en hidratos de carbono para esos momentos... Te animo a hacerla, ¡te sorprenderá! Además es una manera de comer esa verdura que para muchos es triste y malolienta... "la coliflor". INGREDIEN... Continuar leyendo

Timbal de cous cous (coliflor)

No te gusta la coliflor? La coliflor es una verdura que nos aporta antioxidantes y ayuda a prevenir cáncer, tiene muchos beneficios para la salud pero...no le suele gustar a mucha gente..😁 Prueba a hacerla de esta manera, ni olerá ni sabrá mucho a coliflor, pero seguirá teniendo todas esas propiedades para cuidarte! Vamos allá... Ingredientes: 🔺coliflor 🔺zanahoria 🔺pimiento rojo 🔺cebolla 🔺berenjena 🔺huevo duro &#x... Continuar leyendo