8 posts tagged hamburguesa

Salsas y pesto para acompañar tus hamburguesas

Hoy comparto con vosotros tres recetas, tres salsitas deliciosas para acompañar vuestras hamburguesas o como acompañamiento de ensaladas y otros platos. Yo  uso cada una de ellas para un tipo de hamburguesa, de pescado, de carne y vegetal, pero aquí para gustos... los colores. Salsa 1: Mayonesa de aguacate. De sabor muy suave y perfecta para una burguer de pescado. Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 huevo, dos dedos de aceite de girasol (del vaso de la batidora), un chorrito de ... Continuar leyendo

Burguer crujiente de avena y verduras con pan casero.

Hoy hacemos unas hamburguesas de cereales y verduras. En esta ocasión he utilizado centeno y avena, pero si tienes otros por casa como espelta, cebada... puedes sustituirlos.  En cualquier caso el aporte de  carbohidratos es alto, carbohidratos complejos deabsorción lenta, por lo que mejor comernos esta hamburguesa cuando necesitemos una buena dosis de energía. Si los pequeños que hay en casa aún no han probado estos cereales sería buena idea que los conocieran ya que les vana a ... Continuar leyendo

Miniburguers crujientes de pollo y aguacate

Si te las palabras "Fast Food" te vuelven loco eres uno de los míos. Estas dos palabras no tienen por qué estar relacionadas con comida basura, podemos hacer burguers, pizzas, tacos... de lo más saludables y ricos. Estas hamburguesas son de pollo, aguacate y piña. Un plato que nos aporta proteínas, vitamina E, ácidos grasos... además una de las enzimas de la piña, la bromelina, agiliza el procesamiento de los alimentos e incrementa la absorción de los nutrientes en los alimentos.... Continuar leyendo

Milanesa vegetariana

Hay muchas recetas de milanesas vegetarianas, son un plato típico uruguayo. He visto tantas recetas diferentes que creo que le pongas lo que le pongas están para chuparse los dedos, con casi todo se puede hacer. Así que ¿hacemos unas a nuestro estilo? Las milanesas vegetarianas se diferencian de las hamburguesas en que están rebozadas en huevo y pan rallado. (Aunque las nuestras sin pan rallado, ya verás...) El otro día me sobró un poquito de cebolla y calabacín de un sofrito que ... Continuar leyendo

Hamburguesas vegetales de soja

¿Sabéis qué es la soja texturizada? Apúntatela porque podemos hacer cientos de recetas con ella!! La soja texturizada es un concentrado proteico, se obtiene de la soja por un proceso de deshidratación. Es pura proteína, su aspecto y textura es como el de la carne picada.No tiene grasas, aporta potasio, fósforo, magnesio y hierro, además de fibra y vitaminas Es ideal para vegetarianos o para deportistas. La puedes comprar en herboristerías, aunque ahora también la encontraréis en ... Continuar leyendo

Hamburguesas de pollo y verduras en salsa

¿Os apetece una cena ligera y alta en proteínas? si vienes de entrenar... esta es tu cena perfecta, apunta: Para las burguers: -200gr de pollo picado. - espinacas frescas. - calabacín y cebolla pochados. - 1 huevo - 1 cucharada de almendra molida. - queso rayado. - comino y pimentón. - sal. Después de pochar el calabacín y la cebolla añadimos durante un minuto las espinacas frescas. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y hacemos las hamburguesas. La salsa: ... Continuar leyendo

Hamburguesas de pavo y espinacas

Aaaay las hamburguesas... ¿por qué me gustarán tanto? da igual de qué las haga... todas me gustan, me considero burgeraddict : )Estas son de pavo y espinacas. Si quieres hacerlas tú mismo sólo tienes que comprar el pavo en la carnicería y pedir que te lo trituren allí mismo.En un bol mezcla:- Espinacas pasadas por la sartén.- 1 huevo.- 200 gramos de pavo.- 2 cucharadas de harina de almendra.- Sal y pimienta.Si aún no tiene la consistencia para hacer las hamburguesas, añade pan ... Continuar leyendo

Hamburguesa gourmet con falso foie

Qué buena estaba!!! El topping parece foie, pero no lo es, de hecho es vegetal y sin grasa, pero bueeeeenísimoooo!! Hice una pasta... y, aunque así en cruda estaba buenísima.. se me ocurrió echarlo a la plancha para tostarlo!! Buf! Esto hay que probarlo! Ingredientes para la burguer: Pollo triturado, un huevo, trocitos calabacín y cebolla pochados, trocitos de queso feta. (Y si tienes problemas para montarla añade un poquito de pan rallado para darle más consistencia) Ingred... Continuar leyendo