12 posts tagged tofu

Albóndigas de arroz, lentejas y tofu con salsa picante.

Este es un plato que podemos preparar perfectamente con niños, si tenemos los alimentos ya cocidos y templados... pueden hacer casi todo. Hacía ya un tiempo que no preparaba albóndigas, como estoy obsesionada con las burguers me había olvidado de estas bolitas tan ricas en salsa... Tenía algo de arroz integral ya cocido de la comida de ayer, así que para aprovecharlo lo he mezclado con unas cuantas cosas más y oye... que han salido unas albóndigas bien ricas. Te lo cuento... No ... Continuar leyendo

Garbanzos crujientes especiados con salsa vegana de tofu.

Hoy os dejo la receta de este plato completamente vegano, muy sabroso y alto en proteína vegetal. Los garbanzos, el tofu y los frutos secos van a aportarte gran cantidad de proteína y van a hacer que estés saciado por más tiempo. Los he acompañado de lo Crackers crujientes de zanahoria que hicimos hace un tiempo. Os dejo abajo la receta para que podáis imprimirla. ¡Espero que os guste! FELIZ ... Continuar leyendo

Pate vegetal picante

El tofu, elaborado a partir de la soja, por lo que es un alimento rico en proteína vegetal, contiene tanto calcio como la leche e isoflavonas, lo que lo hace un alimento ideal para fortalecer nuestros huesos. He oído decir varias veces a personas que no les gusta el tofu porque es sosísimo. El tofu en sí no tiene mucho sabor, hasta ahí de acuerdo, pero es un alimento tan versátil que se me ocurren cientos de recetas con este derivado de la soja como ingrediente principal. Sin ir más ... Continuar leyendo

Cintas con chili con tofu, trigueros y almendras tostadas.

Antes de nada quería presentaros a Herbes de Conca, una empresa familiar de Tarragona dedicada al cultivo de hierbas aromáticas y a la posterior elaboración de productos alimenticios  mediante el uso de sus propias plantas.  Con productos de agricultura 100% ecológica y locales. Os dejo en enlace de su web para que podáis ver sus productos. Pincha aquí Hoy os recomiendo esta pasta de chili que me mandaron hace unos días, os doy las gracias desde aquí, nos ha encantado. ... Continuar leyendo

Raviolis caseros de guisantes rellenos

¡Qué buena está la pasta y qué fácil es hacerla! Aquí tenemos otra idea para hacer con los pequeños de la casa y que les va a encantar. El color de los raviolis, amasar, sentir, crear, decorar el plato... La cocina es un buen lugar para que los niños desarrollen su imaginación. Podemos escucharles y variar ingredientes, hacer pruebas con otros alimentos para cambiar el color de los raviolis, cortarlos en otras formas... Dejo aquí las fotos paso a paso. En la ficha imprimible, ... Continuar leyendo

Espelta con verduras y tofu crujiente

Atentos a la mantequilla de ajo!! Qué rico...ahora le quiero echar a todo!! Ingredientes: - Espelta en grano. (Aldi o herbolarios)- Calabaza, cebolla, berenjena y pimiento verde picaditos.- levadura de cerveza ( en herbolarios o supermercados *alimento superpoderes😊)- Tofu.- salsa de soja- especias: comino, cúrcuma y pimienta - trocitos de almendras y nueces. MANTEQUILLA DE AJO: Metemos una cabeza de ajo entera al horno...aprovechando cuando cocinemos otra cosa, unos 10 ... Continuar leyendo

Albóndigas de tofu y especias en salsa de tomate

¿Hacen unas albóndigas vegetas para cenar? INGREDIENTES:- 250 gr de tofu. - Un trocito de calabacín, berenjena y otro de zanahoria cortaditos.- Tomates deshidratados.- Una cucharada de Tahini (pasta de sésamo *opcional)- Un huevo.- Salsa de soja.- Especias (todo lo que pilles jaja): Comino, pimentón, curry, jengibre, hinojo...- Harina de garbanzo (o la que uses), un par de cucharadas.- Frutos secos (piñones, pipas, nueces picadas...)- Sal y aceite de oliva.Pochamos las verduritas, ... Continuar leyendo

Hamburguesa gourmet con falso foie

Qué buena estaba!!! El topping parece foie, pero no lo es, de hecho es vegetal y sin grasa, pero bueeeeenísimoooo!! Hice una pasta... y, aunque así en cruda estaba buenísima.. se me ocurrió echarlo a la plancha para tostarlo!! Buf! Esto hay que probarlo! Ingredientes para la burguer: Pollo triturado, un huevo, trocitos calabacín y cebolla pochados, trocitos de queso feta. (Y si tienes problemas para montarla añade un poquito de pan rallado para darle más consistencia) Ingred... Continuar leyendo

Pizza “low carb” con masa de tofu

  Y aquí tenéis otra pizza apta para celiacos! Es alta en proteínas, puede ser una cena perfecta para después de una tarde de running, sin harinas refinadas ni grasas. Con muy pocas calorías pero muy nutritiva. Te cuento cómo la hice... ¿Qué necesitas para la masa? 250 gr de tofu (el mío era el de Mercadona), ajo en polvo y perejil, 2 huevos, una cucharita de levadura, Sal y pimienta ELABORACIÓN: - Precalentamos el horno a 200º C. - En el vaso batidor todos los ... Continuar leyendo

PATÉ VEGETAL DE TOFU

PATÉ VEGETAL DE TOFU (para los Tanagustianos vegetarianos) Tienes que probar este paté 😋😋😋😋 Es suave y cremoso, además con las especias queda muy sabroso. Todo un descubrimiento!! Tenía un paquete de tofu abierto desde hace unos días, no me apetecía marinado ni a la plancha... pero tenía que gastarlo ya o el pobre iba a pasar a mejor vida!! Así que pensé en hacerlo estilo paté... Te lo cuento: Ingredientes: 200 gramos de tofu, un diente de ajo, ... Continuar leyendo