17 posts tagged tomate

Albóndigas de arroz, lentejas y tofu con salsa picante.

Este es un plato que podemos preparar perfectamente con niños, si tenemos los alimentos ya cocidos y templados... pueden hacer casi todo. Hacía ya un tiempo que no preparaba albóndigas, como estoy obsesionada con las burguers me había olvidado de estas bolitas tan ricas en salsa... Tenía algo de arroz integral ya cocido de la comida de ayer, así que para aprovecharlo lo he mezclado con unas cuantas cosas más y oye... que han salido unas albóndigas bien ricas. Te lo cuento... No ... Continuar leyendo

Ensalada de arroz y lentejas rojas con salsa

Las lentejas rojas tienen propiedades similares a las normales, la característica que las diferencia es que están peladas, llevan la piel, así que son más fáciles de digerir, síiii eso también significa que este tipo de legumbre no produce gases : ) pero también es verdad que no nos aportan tanta cantidad de fibra como otro tipo de lentejas. Ricas en hierro, potasio, selenio, zinc y calcio. Contienen vitaminas del grupo B y ayudan a nuestro sistema nervioso a funcionar debidament... Continuar leyendo

Salsas y pesto para acompañar tus hamburguesas

Hoy comparto con vosotros tres recetas, tres salsitas deliciosas para acompañar vuestras hamburguesas o como acompañamiento de ensaladas y otros platos. Yo  uso cada una de ellas para un tipo de hamburguesa, de pescado, de carne y vegetal, pero aquí para gustos... los colores. Salsa 1: Mayonesa de aguacate. De sabor muy suave y perfecta para una burguer de pescado. Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1 huevo, dos dedos de aceite de girasol (del vaso de la batidora), un chorrito de ... Continuar leyendo

Burguer crujiente de avena y verduras con pan casero.

Hoy hacemos unas hamburguesas de cereales y verduras. En esta ocasión he utilizado centeno y avena, pero si tienes otros por casa como espelta, cebada... puedes sustituirlos.  En cualquier caso el aporte de  carbohidratos es alto, carbohidratos complejos deabsorción lenta, por lo que mejor comernos esta hamburguesa cuando necesitemos una buena dosis de energía. Si los pequeños que hay en casa aún no han probado estos cereales sería buena idea que los conocieran ya que les vana a ... Continuar leyendo

Brochetas de bruselas y cherry

Me gusta mucho este plato porque las coles de Bruselas, a pesar de tener muchos beneficios para nuestra salud, tienen mala fama… sobre todo para los más pequeños de la casa. Y es que ese extraño olor que desprenden cuando se cuecen en agua nos puede llegar a engañar. Lo primero que os diré es que echando un chorro de leche o un chorro de vinagre al agua de cocción ese olor desagradable desaparecerá. Tenemos que darle una segunda oportunidad a esta verdura ya que es anticancerígena, ... Continuar leyendo

Acachofas rellenas acompañadas de arroz salvaje

Hoy comparto una de mis recetas favoritas. Alcachofas y arroz salvaje en el mismo plato. La alcachofa, una de mis verduras preferidas. Sé que todos pensáis lo mismo de vuestras madres pero... ¡¡mi madre hace las mejores alcachofas del mundo!! : ) Me ha dado mil veces la receta pero nunca me salen igual (entre nosotros... hay algún dato que se queda en el tintero... no quieren dar su secreto, estoy segura de ello) Esta verdura nos ayuda a combatir el colesterol malo,  son digestivas ... Continuar leyendo

Sopa caliente de tomate con hierbas

¿Habéis tomado alguna vez una sopa con sabor a pizza? Pues aquí tenéis una... sí, se puede decir que es como beberte una pizza : ) Una sopa rápida de hacer, con todos los beneficios de los tomates para nuestra salud: Vitaminas B, C, A, rico en fibra, antioxidante, aporta minerales como el fósforo, calcio y magnesio, y un alimento natural con bajo aporte calórico. Ingredientes: 4 tomates Raff grandes y maduros. 1 cucharadita de orégano. 1/2 cucharadita de albahaca. 1/2 ... Continuar leyendo

Pasta de albahaca con crema de tomate

No soy fan de la pasta, ¡soy súper fan! Me gusta mucho hacerla yo misma, a veces comprarla fresca... Esta que os enseño hoy no es fresca pero está muy buena, me encanta, la suelo hacer cuando no tengo mucho tiempo. Es ecológica, comprada en herbolario, de ALBAHACA Y HARINA DE ESPELTA. Lo especial de esta receta es la salsa, que no tiene ningún misterio, pero desde que la probé me enganché y la uso mucho para las pastas. Salsa: 1 yogur natural cremoso sin edulcorar + 2 tomates ... Continuar leyendo

Pizza vegana exprés

¿Tienes poco tiempo? no tienes excusa para cenar rico... Ingredientes: 🍕Tortitas de fajitas (estas son de espelta) 🍕Hummus de pimiento rojo (*triturar garbanzos cocidos, pimiento rojo, chorro limón, diente de ajo y sal) 🍕Rúcula. 🍕Queso feta. 🍕 rodajas de tomate. 🍕 orégano, sal y aceite de albahaca. Tuesta la tortita y pin los ingredientes encima...a cenar!!   Continuar leyendo

Pizzetas de avena y pollo

Mira qué pizzas más fáciles de hacer, además se hacen a la plancha. Atento porque no te vas a creer lo fáciles que son y lo buenas que están! Ingredientes para la masa: vaso de avena, un huevo (o dos claras), 2 cucharadas de tomate frito casero, medio vaso de leche, tres tomates deshidratados cortaditos, sal, orégano. Deja todos los ingredientes juntos unos 10 minutos para que se ablande la avena y los tomates, bátelo. Nos saldrá una masa espesa. Ahora han bolas y a la sartén a ... Continuar leyendo